Thứ Ba, Tháng Năm 30, 2023
  • My Account
    • Cart
    • Checkout
  • Contact Us
Huế Xưa và Nay
  • Trang chủ
  • Lăng tẩm Huế
    Lăng Tự Đức

    Lăng vua Tự Đức

    Lăng vua Gia Long

    Lăng vua Gia Long

    Lăng vua Minh Mạng

    Lăng vua Minh Mạng

    Lăng vua Thiệu Trị - Xương lăng

    Lăng vua Thiệu Trị

    Lăng vua Đồng Khánh

    Lăng vua Đồng Khánh

    Lăng vua Dục Đức

    Lăng vua Dục Đức

    Trending Tags

  • Danh thắng Huế
    • Tất cả
    • Ngoài kinh thành
    • Trong Hoàng thành
    • Trong kinh thành
    • Tử Cấm thành
    TRƯỜNG TIỀN TÔI NGỠ…

    TRƯỜNG TIỀN TÔI NGỠ…

    Cung đường rợp bóng cây xanh ở Huế

    Cung đường rợp bóng cây xanh ở Huế

    Bên trong cung điện nơi hạ sinh vua Bảo Đại ở Huế

    Bên trong cung điện nơi hạ sinh vua Bảo Đại ở Huế

    Đầm Chuồn - Huế

    Đón bình minh cùng ngư dân trên Đầm Chuồn ở Huế

    Chớm thu

    Rừng Rú Chá trổ bông

    Đầm Chuồn - Huế

    Đầm Chuồn (Đầm Cầu Hai) – Chốn lạ Huế Xưa

  • Văn hóa Huế
    ao-dai-hue

    Làng nón Phú Cam

    Chùa Thánh Duyên

    Quốc tự Thánh Duyên : ngôi tự thơ mộng xứ Huế

    Xích lô Huế

    Lãng đãng xích lô Huế

    Đua ghe trên sống Hương

    Đua ghe Huế

    vật làng Sình

    Hội vật võ làng Sình

    trò chơi Đu tiên ở Huế

    Trò chơi Đu tiên ở Huế

    • Nét Huế
  • Ẩm thực Huế

    Cay nồng tô bún Huế

    Bánh cánh cua xứ Huế

    Bánh cánh cua xứ Huế

    Hương vị nấm tràm Huế

    Hương vị nấm tràm

    Nước mắm Huế

    Đậm đà hương vị cố đô

    Gánh Đậu hũ Huế`

    Nhớ gánh đậu hũ xưa

    Bưởi Thanh trà

    Bưởi thanh trà

  • Video
Không thấy
Xem tất cả kết quả
Plugin Install : Cart Icon need WooCommerce plugin to be installed.
Huế Xưa và Nay
  • Trang chủ
  • Lăng tẩm Huế
    Lăng Tự Đức

    Lăng vua Tự Đức

    Lăng vua Gia Long

    Lăng vua Gia Long

    Lăng vua Minh Mạng

    Lăng vua Minh Mạng

    Lăng vua Thiệu Trị - Xương lăng

    Lăng vua Thiệu Trị

    Lăng vua Đồng Khánh

    Lăng vua Đồng Khánh

    Lăng vua Dục Đức

    Lăng vua Dục Đức

    Trending Tags

  • Danh thắng Huế
    • Tất cả
    • Ngoài kinh thành
    • Trong Hoàng thành
    • Trong kinh thành
    • Tử Cấm thành
    TRƯỜNG TIỀN TÔI NGỠ…

    TRƯỜNG TIỀN TÔI NGỠ…

    Cung đường rợp bóng cây xanh ở Huế

    Cung đường rợp bóng cây xanh ở Huế

    Bên trong cung điện nơi hạ sinh vua Bảo Đại ở Huế

    Bên trong cung điện nơi hạ sinh vua Bảo Đại ở Huế

    Đầm Chuồn - Huế

    Đón bình minh cùng ngư dân trên Đầm Chuồn ở Huế

    Chớm thu

    Rừng Rú Chá trổ bông

    Đầm Chuồn - Huế

    Đầm Chuồn (Đầm Cầu Hai) – Chốn lạ Huế Xưa

  • Văn hóa Huế
    ao-dai-hue

    Làng nón Phú Cam

    Chùa Thánh Duyên

    Quốc tự Thánh Duyên : ngôi tự thơ mộng xứ Huế

    Xích lô Huế

    Lãng đãng xích lô Huế

    Đua ghe trên sống Hương

    Đua ghe Huế

    vật làng Sình

    Hội vật võ làng Sình

    trò chơi Đu tiên ở Huế

    Trò chơi Đu tiên ở Huế

    • Nét Huế
  • Ẩm thực Huế

    Cay nồng tô bún Huế

    Bánh cánh cua xứ Huế

    Bánh cánh cua xứ Huế

    Hương vị nấm tràm Huế

    Hương vị nấm tràm

    Nước mắm Huế

    Đậm đà hương vị cố đô

    Gánh Đậu hũ Huế`

    Nhớ gánh đậu hũ xưa

    Bưởi Thanh trà

    Bưởi thanh trà

  • Video
Không thấy
Xem tất cả kết quả
Plugin Install : Cart Icon need WooCommerce plugin to be installed.
Huế Xưa và Nay
Không thấy
Xem tất cả kết quả

Nhớ gánh đậu hũ xưa

in Ẩm thực Huế
0 0
0
Home Ẩm thực Huế

   Huế xưa và nay – “Ai ăn đậu hũ không?”, mới nghe tiếng rao đầu ngõ, hai anh em tôi đã ríu rít xin ít tiền lẻ của bố mẹ rồi chạy vù ra ngoài cổng. Nhưng không phải chỉ con nít “thèm” đậu hũ mà cả người lớn trong xóm tôi ai ai cũng thích món ăn dân dã này.

 

chendauhu

Cứ mỗi buổi chiều, chúng tôi lại háo hức chờ đón gánh đậu hũ của o Gái. Tuy trước đây trong làng có nhiều người bán đậu hũ nhưng tôi chỉ thích nhất đậu hũ do o Gái làm. O Gái là người làng trên, người o mảnh dẻ, tính tình vui vẻ nên rất được mọi người quý mến. Đặc biệt, o rất thương con nít; mỗi lần bán cho chúng tôi, o đều múc nhiều hơn những người khác. Trên đôi quanh gánh, một bên là chiếc thùng đựng đậu hũ; bên kia là cái tủ đựng chén, muỗng, thau nước lạnh, tay o múc từng lát đậu thật khéo léo, không hề vỡ vụng. Những đứa trẻ khác thường khuấy đều cho đường và chanh trộn lẫn với đậu hũ mới ăn. Riêng tôi, tôi có sở thích múc từng lát đậu còn nguyên. Lát đậu mềm mại, trắng trẻo nằm lọt thỏn trong chiếc muỗng nho nhỏ thật đẹp mắt.

Tôi thường nghe mẹ nói rằng ăn đậu hũ rất tốt cho sức khỏe. Giữa buổi trưa hè hay mùa đông lạnh giá, ngồi bên gánh đậu hũ của o Gái, cảm nhận hơi ấm tỏa ra từ chén đậu hũ và vị thanh mát của chanh cùng vị ngọt lịm của đường hay vị béo bùi của đậu hũ nơi đầu lưỡi thật là một trải nghiệm thú vị. Bưng chén đậu hũ còn nóng hổi trong tay, miệng vừa ăn vừa thổi. Thế mới biết cảm giác tuyệt vời là như thế nào.

Hồi đó một chén đậu hũ chỉ có giá 500 đồng, nên rất phù hợp với túi tiền của người dân vùng quê. Đây cũng là dịp mọi người quây quần bên nhau sau những giờ đồng áng vất vả. Bọn con nít thì hồn nhiên vui đùa, người lớn thì tranh thủ giờ nghỉ ngơi để trò chuyện. Chuyện làng trên xóm dưới rồi chuyển sang chuyện o Gái. Thường có người thắc mắc sao o Gái chưa tính đến chuyện chồng con. O cười bảo: “Cháu mà lấy chồng ai bán đậu hũ cho các bác”.

Vài năm sau, chúng tôi không còn được ăn đậu hũ của o Gái nữa vì o đã theo chồng đi xa.

“Ai ăn đậu hũ không?” – tiếng rao lại vang lên trong chiều nay, bất giác tôi bỗng nhớ đến o Gái. Không biết bây giờ o còn gánh đậu hũ đi bán hay đã chuyển sang nghề khác (?).

Share
admin

admin

Bài kế
Nước mắm Huế

Đậm đà hương vị cố đô

Discussion about this post

  • Trending
  • Bình luận
  • Latest
Đua ghe trên sống Hương

Đua ghe Huế

1 Tháng Chín, 2019
Lăng vua Minh Mạng

Lăng vua Minh Mạng

31 Tháng Tám, 2019
Bánh măng bánh mận

Bánh măng, bánh mận

1 Tháng Chín, 2019
Văn hóa ứng xử Huế

Cô gái Huế trong thơ ca

1 Tháng Chín, 2019
TRƯỜNG TIỀN TÔI NGỠ…

TRƯỜNG TIỀN TÔI NGỠ…

0
Lăng vua Dục Đức

Lăng vua Dục Đức

0
Lăng vua Đồng Khánh

Lăng vua Đồng Khánh

0
Lăng vua Thiệu Trị - Xương lăng

Lăng vua Thiệu Trị

0
TRƯỜNG TIỀN TÔI NGỠ…

TRƯỜNG TIỀN TÔI NGỠ…

22 Tháng Sáu, 2021
Vẻ bình dị của mùa hè Huế

Vẻ bình dị của mùa hè Huế

22 Tháng Sáu, 2021
Cung đường rợp bóng cây xanh ở Huế

Cung đường rợp bóng cây xanh ở Huế

22 Tháng Sáu, 2021
Mùa sen ở ngoại ô xứ Huế

Mùa sen ở ngoại ô xứ Huế

22 Tháng Sáu, 2021
Huế Xưa và Nay

Huế Xưa và Nay. Kinh đô xưa - Trải nghiệm mới

Categories

  • Ẩm thực Huế
  • Chưa được phân loại
  • Điểm đến
  • Hình ảnh Huế
  • Lăng tẩm ở Huế
  • Nét Huế
  • Ngoài kinh thành
  • Photo
  • Trong Hoàng thành
  • Trong kinh thành
  • Tử Cấm thành
  • Văn hóa Huế
  • Video

Bài viết mới

TRƯỜNG TIỀN TÔI NGỠ…

TRƯỜNG TIỀN TÔI NGỠ…

22 Tháng Sáu, 2021
Vẻ bình dị của mùa hè Huế

Vẻ bình dị của mùa hè Huế

22 Tháng Sáu, 2021

© 2011 - 2019 by Huexuavanay.com
Vui lòng ghi rõ nguồn nếu có lấy bài viết từ Huexuavanay.com.

Không thấy
Xem tất cả kết quả
  • Trang chủ
  • Lăng tẩm Huế
  • Danh thắng Huế
  • Văn hóa Huế
    • Nét Huế
  • Ẩm thực Huế
  • Video

© 2011 - 2019 by Huexuavanay.com
Vui lòng ghi rõ nguồn nếu có lấy bài viết từ Huexuavanay.com.

Login to your account below

Forgotten Password?

Fill the forms bellow to register

All fields are required. Log In

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In